La vanille rouge est destinée aux productions industrielles, pour la fabrication d’oléorésines et d’extraits naturels. Il est possible de distinguer la vanille rouge type US plus sèche de la vanille rouge type Europe plus souple avec un taux d’humidité plus élevé. Les industriels Nord Américains sont les plus gros consommateurs de cette vanille.
La vanille rouge peut être fendue ou non fendue, d’une longueur de 13 cm et plus. Il est possible de la calibrer en 12cm selon les besoins des clients.
Vanilla planifolia
Madagascar Region SAVA
EU : souple, vanille plus fine que la vanille TK et plus sèche.
US : vanille rigide, non fendue, bien sèche C’est la vanille la plus sèche et la plus fine de notre gamme
Rouge type Europe
Rouge type US
Ils rentrent dans le procédé d’extraction afin d’en extraire les aromes, une fois transformé par les industriels le produit fini est de l’extrait de vanille liquide
Bottes de vanille serties d’une attache en raphia
12-13 cm
14-15 cm
16 cm et plus(+)
EU : 20% à 25%
US : 15% à 20%
1.4% – 2%
EU : marron à brun, avec des reflets rougeâtres
US : rougeâtre
Bio
Non Fendue
EU : ~ 2.5 à 3 g
US : ~ 2 à 2.5 g
500kg/mois
Toute l’année
2kg
20 kg /carton
CIF
FOB
Mobile money
Virement bancaire
La vanille rouge d’extraction type EU préférée du marché Européen d’où l’appellation « vanille rouge Europe », ou « rouge EU ».
Pour la vanille rouge type US, de nombreuses industries américaines utilisent la vanille dans leurs produits, principalement dans l’agroalimentaire, la cosmétique et la pharmaceutique. La vanille est un aromatisant populaire dans les produits de boulangerie, les desserts, les produits laitiers et les boissons.
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